Inkoper food

Wat ga je doen?

Inkoper food bij Albron betekent duurzaamheid, schaalvoordeel en echt het verschil kunnen maken voor gasten, opdrachtgevers en leveranciers. Werken bij een bedrijf waar we gaan voor duurzame samenwerkingen? Denk aan The Good Fish en Weerribben Zuivel, daarnaast kiezen steeds meer opdrachtgevers voor het natuurlijke assortiment met GRO bitterballen en vegan alternatieven. Doordat we in Nederland meer dan 700 restaurants hebben met duurzaam, lekker, betaalbaar en gezond eten en drinken kunnen we met schaalvoordeel het verschil maken. We hebben de bolognesesaus op Center Parcs gewijzigd naar een vegetarisch alternatief. Dat scheelt 3000 liter saus op jaarbasis! 

Als inkoper, ben jij het eerste aanspreekpunt voor jouw producenten en leveranciers. Albron heeft uitdagende doelstellingen wanneer het gaat om het verduurzamen van haar assortiment. Jij zoekt samen met collega’s binnen Albron en samen met je leveranciers naar slimme oplossingen om dit te bereiken. Het doel; een onderscheidend assortiment met betrekking tot kwaliteit, innovatie, duurzaamheid, gezondheid en zeker niet te vergeten op smaak. Het moet natuurlijk ook gewoon lekker zijn!

Het recept voor een inkoper

• Ervoor zorgen dat op al onze locaties de afgesproken assortimenten tegen de beste prijs-kwaliteitsverhouding te bestellen en op voorraad zijn
• Samen met conceptmanagement vastleggen wat de uitgangspunten en eisen zijn met betrekking tot jouw assortimenten
• Voorbereiden van tenders en ervoor zorgen dat de juiste leveranciers worden geselecteerd, alleen of samen met Victoria Trading (een inkoopclub van 7 bedrijven in de Horeca/Hospitality)
• Opstellen van samenwerkingsovereenkomsten en contracten en bewaken van de afgesproken doelstellingen en prestaties van producenten/leveranciers
• Maximaliseren van promotie/activatie budgetten met je producenten/leveranciers
• Signaleren van trends en prijs/productontwikkelingen in de markt en deze vertalen naar je assortimenten

Wat vragen wij?

Onderhandelen in your middle name. Wel met oog voor de relatie, wie geeft die kan op andere momenten weer nemen.

• Passie voor food en een hart dat klopt voor duurzaamheid
• Communicatief zeer vaardig en overtuigend
• Cijfermatig inzicht, goed ontwikkeld analytisch vermogen en echt kundig met Excel
• 2 tot 4 jaar relevante ervaring op inkoopvlak als bijvoorbeeld assistent inkoper retail/horeca

Wat bieden wij?

• Salarisindicatie van € 4.000 - € 4.500 bruto per maand op fulltime basis (38 uur per week)
• Een bonus van 10% bij het behalen van de afgesproken doelstellingen
• 25 verlofdagen bij een fulltime dienstverband
• Een lease auto, laptop/iPad en smartphone
• Een professionele afdeling met veel ruimte voor eigen initiatief 
• Mooie ontwikkelkansen met (maatwerk)opleidingen via de Albron Academy
• Aandacht die verder gaat dan werk alleen; een actieve personeelsvereniging/Jong Albron, vitaliteitsprogramma's en een maandelijkse borrel op het servicekantoor